美味食譜集

材料

約4份

  • 三豐茄子 1
  • 迷笛番茄 2
  • 洋蔥(中) 1/4
  • ã³³‹‹  1個
  • 融化的奶酪 2片
  • 橄欖油(用於油炸) 適量

<調味料>

  • 味iso(搭配) 3湯匙
  • 蛋黃醬 6湯匙

如何使

  1. 將三豐茄子垂直切成兩半,用刀切一下,以免損傷皮膚,然後用勺子將其內部挖空。如果底部是圓形的並且不穩定,請將其切平。

  2. 將西紅柿切成四等份。大致切碎洋蔥。將大蒜切碎。

  3. 將橄欖油和大蒜放在平底鍋中加熱,待大蒜散發出香氣後,加入洋蔥,西紅柿和Miho茄子(挖空),然後煎至Miho茄子變軟。

  4. 混合味o和蛋黃醬,關閉火鍋,然後添加到步驟XNUMX。

  5. 將第4步放入Mitoyo茄子碗中,在上面放上奶酪,然後燒烤(約200度,持續15分鐘)。

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發明的

此食譜可在麗岩第一年的“香川”季節推薦“農產品博覽會”上獲得。
它是在池田直夫的監督下創建的。
◎Nah-Che Nao Ikeda
由日本蔬菜侍酒師協會認證蔬菜侍酒師Pro香川縣糧食和農業顧問
為您介紹香川縣出生和成長時特別簡單而又豐富多彩的食譜。除了烹飪課,他還主要從事蔬菜課,食譜開發和食品諮詢。

◎香川縣“季節推薦!”農產品交易會

香川縣“季節推薦!”農產品交易會

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