美味食譜集
Olive Hamachi Confi
材料
2-4人用
- 橄榄色幼鰤鱼 2片（160克）
- 大蒜 2個
- 橄欖油 100cc
- 鹽 1茶匙
- 醃青橄欖 8
- 迷迭香 2個分店
- 辣椒 1本
如何使
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將橄欖黃尾魚加鹽（不包括在鹽中）中搖勻，靜置約10分鐘。擦去水，切成小塊。用刀口將大蒜壓碎。
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將橄欖油和大蒜放在一個小鍋中，然後用非常低的熱量加熱。當大蒜蓬鬆時，加入橄欖黃尾魚，鹽，迷迭香和辣椒。
將其翻轉並煮10至15分鐘，直至煮熟。 -
加入新鮮醃製的橄欖，放入碗中。
發明的
配方監督：香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜，它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。
