美味食譜集
Olive Hamachi和Sanuki的喚醒Peperoncino
材料
2人份
- 意大利面 160g
- 橄榄色幼鰤鱼 2片（160克）
- 贊岐覺醒（蘆筍） 4本
- 埃林吉 1本
材料 A
- 橄欖油 2湯匙
- 大蒜（切片） 1個
- 辣椒（切成薄片） 適量
材料 B
- 是白色的 1/2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 黑胡椒 一點點
如何使
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將橄欖黃尾魚切成一口大小的塊。為了喚醒贊岐（Sanuki），請剝去核心上的條紋並將其斜切。將小蘑菇切成條狀。
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對於意大利麵條，將一小撮鹽（未包括在鹽中）加入大量的熱水中，並在指定時間之前煮沸1分鐘。留下一些煮沸的汁。
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將（材料A）放入平鍋中加熱，待大蒜味結束後，加入橄欖黃尾魚，並用中火在兩側烘烤3-4分鐘。
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添加Sanuki Awakening和Maitake，然後在整個鍋中煮熟後，從步驟2中添加意大利麵條，煮汁（適當的量）和（材料B）以調整口味。
發明的
配方監督：香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜，它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。
