美味食譜集

材料

2人份

  • 意大利面 160g
  • 橄榄色幼鰤鱼 2片(160克)
  • 贊岐覺醒(蘆筍) 4本
  • 埃林吉 1本

材料A

  • 橄欖油 2湯匙
  • 大蒜(切片) 1個
  • 辣椒(切成薄片) 適量

材料 B

  • 是白色的 1/2湯匙
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒 一點點

如何使

  1. 將橄欖黃尾魚切成一口大小的塊。為了喚醒贊岐(Sanuki),請剝去核心上的條紋並將其斜切。將小蘑菇切成條狀。

  2. 對於意大利麵條,將一小撮鹽(未包括在鹽中)加入大量的熱水中,並在指定時間之前煮沸1分鐘。留下一些煮沸的汁。

  3. 將(材料A)放入平鍋中加熱,待大蒜味結束後,加入橄欖黃尾魚,並用中火在兩側烘烤3-4分鐘。

  4. 添加Sanuki Awakening和Maitake,然後在整個鍋中煮熟後,從步驟2中添加意大利麵條,煮汁(適當的量)和(材料B)以調整口味。

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發明的

配方監督:香川縣×國立研究開發公司

該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜,它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。

香川縣x RIKEN“香川的元氣飯”-享受香川縣的食材,過上健康快樂的生活-(香川縣網頁)