美味食譜集

橄欖牛肉烤牛肉(味iso風味)

橄欖牛肉烤牛肉(味iso風味)

材料

6人份

  • 橄欖牛肉(桃塊) 400g
  • 橄欖油 1/2湯匙

調味料A

  • 味噌 2湯匙
  • 清酒 2茶匙
  • 2茶匙

  • 如果使用密封袋,即使少量調味,味道也會被浸透。讓橄欖牛肉回到室溫後再烘烤。

如何使

  1. 橄欖牛在多個地方被叉子刺穿。 組合(調味品A)製成味o床。

  2. 將橄欖牛肉和味mis床放入密封袋中,揉勻,密封並在冰箱中浸泡過夜。
    [觀點]
    密封時,請盡可能除去空氣並浸泡橄欖牛肉,使其與味o床緊密接觸。

  3. 將步驟2中的橄欖牛肉升至室溫,然後輕輕擦淨味o床。將橄欖油放入平底鍋中,用中火加熱,同時旋轉橄欖麵包,使整個表面變成褐色。降低熱量,蓋上鍋蓋並蒸10分鐘。

  4. 取出橄欖牛肉,將其包裹在鋁箔中,放置約30分鐘。切成您選擇的碎片。

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發明的

配方監督:香川縣×國立研究開發公司

該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜,它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。

香川縣x RIKEN“香川的元氣飯”-享受香川縣的食材,過上健康快樂的生活-(香川縣網頁)