美味食譜集
玫瑰燉橄欖牛肉
材料
2-4人用
- 橄欖牛肉（散裝大塊） 400g
- 白菜 1股
- 大蒜 XNUMX片
- 芝麻油 1/2湯匙
- 水溶性馬鈴薯澱粉 適量
材料 A
- 清酒 2湯匙
- 辣椒 1本
- 水 800cc
- 蔥的藍色部分 1瓶（如果有）
- 生薑（切片） 2-3張
- 八角形 1
調味料乙
- 糖 1/2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 醬油 1/2湯匙
如何使
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將橄欖牛肉切成3-4厘米的方塊，並撒上鹽（不包括在內）。將白菜切成XNUMX等份，煮沸。用刀口將大蒜壓碎。
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將香油和大蒜放在鍋中加熱，待大蒜香氣撲鼻後，加入橄欖牛肉適量加熱至淺褐色。 加入（成分A），煮沸後除去鹼液，將其加熱至中火併煮30分鐘。
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加入（調味B）以調節口味，然後再煮10分鐘。
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用水溶性馬鈴薯澱粉增稠。放入碗中，與白菜一起食用。
發明的
配方監督：香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜，它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。
