美味食譜集
香辣橄欖夢豬肉和茄子
材料
2人份
- 橄欖夢豬肉（切片玫瑰） 150g
- 三豐茄子（1瓶，相當於其他品種120克） 1/2
- 大蔥 1/2
- 胡椒粉（用於裝飾） 適量
材料 A
- 大蒜（切碎） 1/2 塊
- 芝麻油 1/2湯匙
調味料乙
- 糖 1茶匙
- 豆瓣醬 1/2茶匙
- 紅味o 1湯匙
- 清酒 1湯匙
如何使
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將橄欖色的夢想豬切成一口大小的塊。將三豐茄子垂直切成兩半，然後斜切。沿對角線將蔥切成1厘米的寬度。
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將（成分A）放入平鍋中，用中火加熱，當大蒜味散發出來時，加入橄欖夢豬肉和魚苗。
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煮熟後，加入三豐茄子和蔥炒。加入混合料（調味料B）以調節口味。
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服務在盤子上，並用紅辣椒裝飾。
發明的
配方監督：香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜，它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。
