美味食譜集

材料

2-3人用

  • 贊岐沙門(生魚片) 100g
  • 切片奶酪 2-3張
  • 大葉子 2-3張
  • 橄欖油/鹽 每個一點
  • 小米黑米飯 1走

調味料A

  • 食醋 2湯匙
  • 2茶匙
  • 1/3茶匙

  • 由於醋的作用,小米的顏色鮮豔。贊岐薩蒙(Sanuki Samon)的深紅色突出。不要忘了成品橄欖油!

如何使

  1. 將(A)添加到新鮮煮熟的小米中,混合均勻,然後冷卻至人的皮膚,製成醋米。將切成薄片的奶酪切成您喜歡的大小和形狀。將大片的葉子切成切絲用於裝飾,其餘的切成適當的大小。將醋飯分成1到8等份,然後切成所需的量。

  2. 展開包裝,將配料按①和②的每個順序放入,並擠成一圈。
    ①在上面放上Sanuki Samon,奶酪和醋飯。裝飾紫蘇完成。
    ②依次放入奶酪,鮭魚,紫蘇和醋飯。

    [觀點]
    將手掌包好後,輕輕擠壓手掌。注意不要花太多力氣。

  3. 撒上橄欖油,撒上鹽。

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發明的

配方監督:香川縣×國立研究開發公司

該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜,它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。

香川縣x RIKEN“香川的元氣飯”-享受香川縣的食材,過上健康快樂的生活-(香川縣網頁)