美味食譜集
贊岐Samon和奶酪Temari壽司
材料
2-3人用
- 贊岐沙門(生魚片) 100g
- 切片奶酪 2-3張
- 大葉子 2-3張
- 橄欖油/鹽 每個一點
- 小米黑米飯 1走
調味料A
- 食醋 2湯匙
- 糖 2茶匙
- 鹽 1/3茶匙
點
- 由於醋的作用,小米的顏色鮮豔。贊岐薩蒙(Sanuki Samon)的深紅色突出。不要忘了成品橄欖油!
如何使
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將(A)添加到新鮮煮熟的小米中,混合均勻,然後冷卻至人的皮膚,製成醋米。將切成薄片的奶酪切成您喜歡的大小和形狀。將大片的葉子切成切絲用於裝飾,其餘的切成適當的大小。將醋飯分成1到8等份,然後切成所需的量。
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展開包裝,將配料按①和②的每個順序放入,並擠成一圈。
①在上面放上Sanuki Samon,奶酪和醋飯。裝飾紫蘇完成。
②依次放入奶酪,鮭魚,紫蘇和醋飯。
[觀點]
將手掌包好後,輕輕擠壓手掌。注意不要花太多力氣。 -
撒上橄欖油,撒上鹽。
發明的
配方監督:香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜,它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。