美味食譜集

材料

2人份

  • 贊岐薩蒙 2件(160克)
  • 贊岐覺醒(蘆筍) 2本
  • 豌豆 6本
  • 小松 1/2捆
  • 豆漿 1杯
  • 贊岐烏冬面 2球

材料A

  • 大蒜(切片) 1個
  • 橄欖油 1湯匙

材料 B

  • 淡醬油 2茶匙
  • 鹽和黑胡椒 每個一點

如何使

  1. 對角切開Sanuki的覺醒,把豌豆的條紋放在一邊,煮沸。將芥末菠菜切成小塊。將贊岐烏冬面煮沸,倒入漏勺中,瀝乾水分。

  2. 將一片Sanuki Samon分成1至3等份,撒上少許鹽(不包括在鹽中),然後靜置約4分鐘。擦去水,撒上麵粉(不包括在麵粉中)。將成分A放入平鍋中,以中火加熱,以烘烤Sanuki Samon。

  3. 煮熟Sanuki Samon時,依次加入komatsuna,sanuki喚醒和豌豆,油炸,減少熱量,加入豆漿,溫熱,然後用成分B調味。添加贊岐烏冬面,並糾纏在一起。

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發明的

配方監督:香川縣×國立研究開發公司

該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜,它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。

香川縣x RIKEN“香川的元氣飯”-享受香川縣的食材,過上健康快樂的生活-(香川縣網頁)