美味食譜集
材料
2人份
- 贊岐薩蒙 2件（160克）
- 贊岐覺醒（蘆筍） 2本
- 豌豆 6本
- 小松 1/2捆
- 豆漿 1杯
- 贊岐烏冬面 2球
材料 A
- 大蒜（切片） 1個
- 橄欖油 1湯匙
材料 B
- 淡醬油 2茶匙
- 鹽和黑胡椒 每個一點
如何使
-
對角切開Sanuki的覺醒，把豌豆的條紋放在一邊，煮沸。將芥末菠菜切成小塊。將贊岐烏冬面煮沸，倒入漏勺中，瀝乾水分。
-
將一片Sanuki Samon分成1至3等份，撒上少許鹽（不包括在鹽中），然後靜置約4分鐘。擦去水，撒上麵粉（不包括在麵粉中）。將成分A放入平鍋中，以中火加熱，以烘烤Sanuki Samon。
-
煮熟Sanuki Samon時，依次加入komatsuna，sanuki喚醒和豌豆，油炸，減少熱量，加入豆漿，溫熱，然後用成分B調味。添加贊岐烏冬面，並糾纏在一起。
發明的
配方監督：香川縣×國立研究開發公司
該食譜是在健康食譜書“香川之源大米”中發表的一種食譜，它利用了香川縣和理研生產的農產品和水產品。
