美味食譜集
材料
準備年初留下來的白味噌和年糕的原料黑豆的食譜。
18公分磅蛋糕模（3-4人用）
- 無鹽黃油 100g
- 糖 70g
- 贊岐白味噌 50g
- 蛋 2
- Kanro-ni 黑豆（年夜飯用黑豆） 100g
材料 A
- 麵粉 100g
- 發酵粉 3g
如何使
-
將無鹽黃油放回室溫。把雞蛋融化。預先篩選材料A。將烤箱預熱至 170°C。
-
將無鹽黃油放入碗中，加入糖和白味噌，攪拌均勻。
-
分批加入雞蛋，攪拌均勻。
-
加入過篩的材料 A 並用橡皮刮刀切割混合。
-
用廚房紙把黑豆吸去水分，撒上麵粉（不計入量）。
-
將黑豆放入碗中，攪拌均勻，倒入模具中，入烤箱烤40分鐘即可完成。
