美味食譜集

材料

準備年初留下來的白味噌和年糕的原料黑豆的食譜。

18公分磅蛋糕模(3-4人用)

  • 無鹽黃油 100g
  • 70g
  • 贊岐白味噌 50g
  • 2
  • Kanro-ni 黑豆(年夜飯用黑豆) 100g

材料A

  • 麵粉 100g
  • 發酵粉 3g

如何使

  1. 將無鹽黃油放回室溫。把雞蛋融化。預先篩選材料A。將烤箱預熱至 170°C。

  2. 將無鹽黃油放入碗中,加入糖和白味噌,攪拌均勻。

  3. 分批加入雞蛋,攪拌均勻。

  4. 加入過篩的材料 A 並用橡皮刮刀切割混合。

  5. 用廚房紙把黑豆吸去水分,撒上麵粉(不計入量)。

  6. 將黑豆放入碗中,攪拌均勻,倒入模具中,入烤箱烤40分鐘即可完成。

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發明的

這個食譜是使用了出津味噌株式會社設計的“白味噌”的食譜。

Izutsu Miso Co., Ltd.(移至外部網站)

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