美味食譜集
材料
1人份
- 贊岐夢想店的烏冬面 1球
- 橄榄色幼鰤鱼 4-5片
- 嬰兒葉 一口
- 迷你番茄 2
- 醃青橄欖 4
- 大葉子 2片
- 芥末 適量
- 蛋紅球 1
《醬汁》
- 麵湯 3湯匙
- 水 1湯匙
- 香川縣特級初榨橄欖油 XNUMX茶匙（+就餐前）
- 芝麻 三指捏一捏
如何使
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將醃製醬汁的所有成分混合併混合。
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將黃尾魚浸泡在醬汁中，放下包裝，像蓋子一樣粘上。把它放在冰箱裡1小時。
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將橄欖黃尾魚浸泡時清洗蔬菜，將紫蘇葉切絲至所需厚度。
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將烏冬面快速放入沸水中，用冷水收緊。
（如果你喜歡溫暖，不要擰緊，保持原樣） -
在第 4 步中供應蔬菜、黃尾魚、雞蛋和芥末。您可以將新鮮醃製的橄欖保持原樣，也可以將它們切成小塊！
準備好追逐的橄欖油和 bukkake 高湯（用黃尾魚浸泡的“後”醬汁），就完成了。
發明的
本食譜於 3 月 12 日 23 日（星期四）至 4 月 2 日 8 日（星期二）舉行，使用香川縣的橄欖油、新醃製的橄欖和香川縣的推薦農產品。這是“#香川縣橄欖食譜大賽”。
橄欖油與日本調味料如mentsuyu和油很相配。贊岐烏冬面搭配新鮮醃製的橄欖、橄欖油條和縣產蔬菜，色彩繽紛，令人垂涎欲滴。
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