올리브 소
레스토랑 카쇼 레스토랑 가쇼
올리브 소 필레 스테이크 코스(런치 13,750엔, 디너 15,400엔)
※ 저녁 식사는 예약 필요
※ 저녁 식사는 예약 필요
레스토랑 카쇼 레스토랑 가쇼
셰프 카가와가 절대적인 신뢰를 두고 있는 고기 전문가 가와이 형제가 엄선한 달에 몇 마리밖에 시장에 나오지 않는 가운데 한층 더 뽑힌 희귀한 올리브 암소 고기를 사용.셰프 카가와가 그 맛에 충격을 받은 이래 이 고기를 고집하고 있다.수육에 비해 지방이 적고, 섬세하고 맛있는 깊은 붉은 고기에 감동할 것.요리사가 반찬 필레 스테이크를 즐기고.
- 올리브 소
- 프렌치
- 다카마쓰시 교외
점포 정보
주소
가가와현 다카마쓰시 후쿠오카초 3-26-1
전화번호
영업 시간
11:30～15:00（LO14:00）、18:00～22:00（LO20:30）
정기휴일
수요일
좌석 수
70 자리
주차
20 대
비고
야간 영업은 완전 예약제
재료에 대한 생각
주인 요리사 / 카가와 씨
마음에 풍요를 가져오는 제철 요리를 준비하고 있습니다. “호화스러운 잔치로 마음을 풍부하게”를 컨셉으로, 현지·가가와를 중심으로 한 일본 각지의 제철의 식재료나 본고장·프랑스를 비롯한 유럽의 식재료를 사용해, 전통 있는 프랑스 요리의 매력을 전한다 명점.셰프가 반해, 「카마츠」오리지날로 맛을 추구한 쇼도시마산 루카종 100%의 프리미엄 엑스트라 버진 올리브 오일의 판매도 실시하고 있으므로 그쪽에도 주목해.
