"ฮิชิโอะด้ง" ของขึ้นชื่อของโชโดชิมะไม่มีรสชาติตายตัวสำหรับฮิชิโอะ และรสชาติจะแตกต่างกันไปตามร้านค้าที่จำหน่าย ที่ "ซากุระ" เราทำต้นแบบด้วยโมโรมิที่หลากหลายและพัฒนาซอสดั้งเดิมที่ไม่มีลักษณะเฉพาะหรือกลิ่น และคงไว้แต่อูมามิและความลึกของรสชาติของโมโรมิเพื่อให้ทุกคนสามารถสั่งได้"เนื้อมะกอกโชโดชิมะ" ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้ "เนื้อย่างฮิชิโอะด้ง" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดหรูหรายิ่งขึ้นไปอีกสัมผัสรสชาติอร่อยที่เปลี่ยนแนวคิดของฮิชิโอะด้ง (ข้าวหนัก)