職人として約半世紀、寿司の世界を突き詰める大将が時代と共に進化し続ける匠の技で織りなす極上の寿司との出会いが果たせる香川を代表する老舗。一家代表香川县的老店，在那里您可以遇到由工匠编织的最好的寿司，而工匠作为工匠已经进入寿司世界了半个世纪。大将自らネタの仕入れを担当し、カウンター越しに見える丁寧な包丁さばきと流れるような無駄のない動きで握られた寿司は長年にわたって訪れる人の感動を誘ってきた。将军亲自负责购买材料，用礼貌的刀子握着的寿司可以从柜台上看到，流动流畅的动作给游客留下了深刻的印象。地元愛が散りばめられた四季折々の瀬戸内の魚介寿司で香川の魅力を感じて。在濑户内的时令海鲜寿司中感受香川的魅力，这里散布着当地的爱。

三种特殊握寿司（2,200日元）

香川を代表する食材、オリーブ幼鰤鱼、天然の車海老、オリーブ牛が握り寿司となって登場。介绍香川县的代表性食材，橄榄哈希，天然汽车虾和橄榄牛肉作为寿司。 1月上旬頃の決められた期間でしか楽しめないオリーブ幼鰤鱼を使用した握り、瀬戸内で獲れた車海老は海老の甘さを引き立てるために粗塩で楽しんで。只能在4月初前后的一段固定时期内使用橄榄色的hamachi抓地力，并享受在濑户内捕获的汽车虾中加入的粗盐，以增强虾的甜度。サッと炙られたオリーブ牛はバルサミコソースと一緒に肉の旨さを感じよう。在快速烤的橄榄牛肉上涂意大利黑醋汁，感觉到肉的美味。 『香川県鮨商生活衛生同業組合』に加盟するXNUMX店舗でしか味わえないスペシャルなセットをこの機会に。借此机会，您可以在“香川县寿司商业生活卫生协会”的XNUMX家商店中享用特别套餐。

*“橄榄屋町”的报价在1月中旬结束。将来，它将在养殖的町内提供。