大将が自ら目利きした瀬戸内の魚介で握る、食材の魅力を極限まで引き出した江戸前ずしならぬ「瀬戸前ずし」が楽しめる名店。可以品嚐到江戶前的必備品“瀨戶前壽司”的著名商店，江戶前由瀨戶內的海鮮行家親自經營，充分發揮食材的魅力。カウンター越しの会話や厳選して用意した美酒の数々、流れるような手さばきで訪れた人へのおもてなしや細やかな心遣いなどが訪れた人の心に残るひと時を紡ぎ出す。場外對話，精心挑選的清酒，熱情款待和順手游覽的人的精心考慮，將為來訪者創造難忘的時光。大将の握る寿司をひと口食べれば、寿司の真髄を体感できること間違いなし。毫無疑問，您可以通過吃點將軍所握壽司來體驗壽司的精髓。

三種特殊握壽司（2,200日元）

香川を代表する食材、オリーブ鰤的幼鱼、天然の車海老、オリーブ牛が握り寿司となって登場。介紹香川縣的代表性食材，橄欖哈希，天然汽車蝦和橄欖牛肉作為壽司。 1月上旬頃の決められた期間でしか楽しめないオリーブ鰤的幼鱼を使用した握り、瀬戸内で獲れた車海老は海老の甘さを引き立てるために粗塩で楽しんで。只能在4月初前後的一段固定時間內享用橄欖八machi，然後在瀨戶內捕獲的車蝦中加入粗鹽，以增強蝦的甜度。サッと炙られたオリーブ牛はバルサミコソースと一緒に肉の旨さを感じよう。在快速烤的橄欖牛肉上塗意大利黑醋汁，感覺到肉的美味。 『香川県鮨商生活衛生同業組合』に加盟するXNUMX店舗でしか味わえないスペシャルなセットをこの機会に。藉此機會，您可以在“香川縣壽司商業生活衛生協會”的XNUMX家商店中享用特別套餐。

*“橄欖黃尾魚”的報價在1月中旬結束。將來，它將以養殖的黃尾魚提供。