香川縣代表性的老字號餐廳，您可以品嚐到經過約半個世紀的工匠精神並與時俱進的主廚所製作的最精緻的壽司。廚師親自負責採購食材，在櫃檯上看到的壽司，細緻的刀工和流暢高效的動作，多年來給遊客留下了深刻的印象。品嚐充滿當地風情的時令瀨戶內海鮮壽司，感受香川的魅力。

三種特殊握壽司（2,200日元）

香川を代表する食材、オリーブ鰤的幼鱼、天然の車海老、オリーブ牛が握り寿司となって登場。介紹香川縣的代表性食材，橄欖哈希，天然汽車蝦和橄欖牛肉作為壽司。 1月上旬頃の決められた期間でしか楽しめないオリーブ鰤的幼鱼を使用した握り、瀬戸内で獲れた車海老は海老の甘さを引き立てるために粗塩で楽しんで。只能在4月初前後的一段固定時間內享用橄欖八machi，然後在瀨戶內捕獲的車蝦中加入粗鹽，以增強蝦的甜度。サッと炙られたオリーブ牛はバルサミコソースと一緒に肉の旨さを感じよう。在快速烤的橄欖牛肉上塗意大利黑醋汁，感覺到肉的美味。 『香川県鮨商生活衛生同業組合』に加盟するXNUMX店舗でしか味わえないスペシャルなセットをこの機会に。藉此機會，您可以在“香川縣壽司商業生活衛生協會”的XNUMX家商店中享用特別套餐。

*“橄欖黃尾魚”的報價在1月中旬結束。將來，它將以養殖的黃尾魚提供。