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6月1日(日)初出店! 黒岩商会
2025年05月22日
香川県産<豚肉>をたっぷり使った、ぶたまんを販売する「黒岩商会」が初出店。
皮の食感と餡の味わいにこだわった、手作りのぶたまんです。
醤油ベースの餡に、香川県産の<豚肉>がピッタリくると言います。
食感の違いが楽しめるよう、豚肉は角切り肉と粗挽きミンチの2種類を使い分け。角切り肉には旨みを引き出す特製ダレ、ジューシーなミンチには甘みとコクのあるタレとそれぞれ味付けすることで深みが増すのだそう。
定番のぶたまん300円。
ぶたまんとは肉の配合が異なるカレーまん 300円。
「黒岩商店」は2022年に、黒岩一博さんが退職後に始めたぶたまん店です。
息子の聖さんが2024年秋から加わり、鳴門を中心に徳島県内で移動販売を行っています。
「大阪や神戸の有名店と比べても、遜色ない味をしていると思います。香川県産豚肉のおいしさをぶたまんで知ってもらいたいです」(黒岩一博さん)
Instagram https://www.instagram.com/kuroiwashokai_butaman/
<さぬきマルシェ in サンポート>
2025年6月1日(日)10:00~15:00
会場:香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場・サンポートガーデンプロムナード
※雨天・強風の場合は翌週8日(日)に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。
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