太秋柿

太秋（たいしゅう）は1995年に登録された品種。香川県では綾川町や高松市で主に栽培されています。一般的な柿の品種よりもサイズが大玉で糖度が高く、果汁も豊富でとて...

オリーブハマチ

県魚・ハマチと県木・オリーブのコラボレーションが生んだ「オリーブハマチ」。 オリーブの葉を混ぜた食事で、ぴちぴちのカラダに育ちました。 さっぱりとしたヘルシ...

讃岐さーもん

讃岐さーもんは、志度湾などで海面養殖されたトラウトサーモン（海面養殖ニジマス）です。瀬戸内海の水温が低下する12月に25cm程度の稚魚を網生け簀に入れ、約5カ月...