使用している県産品

さぬきの夢、オリーブ牛

さぬき讃レモン

地元食材に注目するホテルベーカリー

JR高松駅前のJRホテルクレメント高松のベーカリーショップが初出店。ホテルメイドのパンとパティシエによるスイーツを販売していますが、実は県産素材にこだわったアイテムも。

「オリーブ牛カレーパン」は＜香川県産小麦はるみずき＞を使用したもっちりとした生地に10種類の香辛料とオリジナルビーフブイヨンでじっくり煮込んだ＜オリーブ牛＞を包んだ自慢の１品です。

「ねこ食パン」は＜県産小麦はるみずき＞と＜さぬきの夢＞をブレンドし、猫型で焼き上げたもの。見た目のかわいさでも人気です。テーマや季節によって、いちごやチョコレートなどフレーバーが変わる場合があります。その日ならではの味わいをお楽しみください。

また同じ生地を使い、しっとり柔らかでいて、食べ応えのある食感に仕上げた「はる食パン」も販売します。

「ウィンナーエッグ」は惣菜パンの中でもいち推し商品。＜はるみずき＞を使用したふんわりとしたミルク風味の生地に、プリプリのウインナーとふわふわな卵が合います。

「さぬき讃レモンケーキ」は＜さぬき夢＞と＜さぬき讃レモン＞を使った、少し懐かしいレモンケーキです。

「地域に根ざしたベーカリーとして、県内外の方々にさぬきの味を楽しんでいただきたいと考えています。生地づくりから成形、焼き上げまで、すべて手作業で行い、毎朝焼きたてを提供しています。 時間が経ってもおいしく食べられるよう、水分量や発酵温度にこだわり、しっとりとした食感を実現しています」（総支配人室（企画）リーダー 安藤美咲さん）

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