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レポート | 2月14日（日）発酵マルシェ
2021年02月17日
2月14日開催の発酵マルシェ、会場に足を運んでいただきありがとうございます。
ご来場者のみなさま、出店者のみなさまに、感染症拡大予防の取り組みにもご協力いただき重ねてお礼申し上げます。
初出店！海の恵み食の底力 JAPANさんブースでは、フレンチの魚料理を300食分無料配布いたしました。
『ふぐのテッサを使ったバタしゃぶ』は香川県産のふぐを使用。
ご家庭でも気軽にお楽しみいただけるレシピです。
初出店！女木島ゲストハウス＆カフェ Meginoさんブースでは女木島を中心に香川県産の野菜をたっぷり使った冬のスープと本格ドイツパンのセット（700円）を販売。
他にも女木島小麦のカップケーキ（300円/3個、500円 /5個）もおすすめです。
2月14日（日）は、讃岐餃子の販売も！
期間限定の「讃岐餃子」は、さぬきうどん用に開発された小麦「さぬきの夢」や
オリーブ豚など、県産食材を使った香川のご当地餃子。
「中華料理彩宴」さんの『さぬきの水餃子四川風ソース 4個入り880円、
「中華料理 北京」さんの『オリーブ豚の瀬戸内レモン餃子 6個入り800円』を販売しました。
発酵マルシェがテーマの本日、畔家さんブースでは新商品「玄米甘酒手作りセット（700円）」が登場！
畔家さんのはぜ掛け玄米と米麹、レシピのセットです。
「お魚でつくった燻製！フィッシュナゲット」は、
令和２年度かがわ県産品コンクール受賞食品部門知事賞（最優秀賞）受賞商品。
県産のハモ、小魚、讃岐さーもんなどを使用しオリーブの葉の粉末を混ぜて仕上げています。
様々な魚介の形が見ていても楽しい練り物です。
さぬきの冬には欠かせない白味噌！観音寺から出店の「イヅツみそ」さんでは、
11~12月限定醸造「白豊」など様々な種類の白味噌がさぬきマルシェ特別価格で並びました。
髙月堂221さんの看板商品「パンダどら焼き」に新メニューが登場！
プチプチのダイシモチ麦のこしあんが入いっています。
ギュットさんブースでは、色とりどりの柑橘が並びました。
写真は文旦（１玉100円）やスィイートスプリング（1袋200円）。他にもレモンやミカンなど。
菜の花も旬の季節です。
有機栽培の野菜や花を販売するかがわ有機ネットワークさんでは、
野菜果物の他に、桃の花も（200円）。
次回は3月7日（日）10:00〜14:00までの開催予定です。
引き続き、感染症拡大予防の取り組みにもご協力お願いいたします。
＜さぬきマルシェinサンポート＞
開催日時：2021年3月7日（日）10:00～14:00
会場：香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・多目的広場
※荒天時は翌週の3月14日（日）に延期
※新型コロナウイルス感染者の発生状況により、中止や延期となる場合がございます。開催情報、出店者情報については、こちらの公式サイトに随時掲載しますので、ご参照ください。