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レポート｜3月10日さぬきマルシェ-麦とパンのマルシェ-

2019年03月14日

3月10日のさぬきマルシェ、あいにくの天候でしたが、そんな中、足を運んでくださったみなさま、出店者のみなさまありがとうございました。

この日のテーマは「麦とパンのマルシェ」。

写真は初出店「Salute（サルーテ）」さんのパニーニ。
具材はオリーブ豚の手作りハムや、さぬき市の金江養鶏場さんの卵など
香川県の食材たっぷりのパニーニや、スイーツが並びました。

上海出身の翔くんの中華屋さんがつくる、オリーブ豚の肉まん。
小麦粉はさぬきの夢です。

小豆島から出店のまめまめビールさんの島の素材を活かした地ビール。

ワークショップは香川県の小麦でつくる
「ジャンさんのクレープつくりワークショップ」も盛況でした。
フランス出身のジャンさんのママンのレシピ。
もちもちの生地に砂糖だけ、ジャムだけのトッピングでシンプルに味わいます。
この日は全粒粉を使用したレシピも登場。
さぬきの夢の味をしっかり味わっていただきました。

癒楽木さんの県産間伐ひのきを使用したワークショップも人気でした！

こちらはNPO法人かがわ有機ネットワークさんブースで開催した種まきワークショップ。
お家でぜひ育ててみてくださいね！

さぬき市地域おこし協力隊さんブースで販売のオリーブカンカン寿司。
酢でしめたタチウオ、香川で採れたオリーブの塩漬け
柚子の香りがきいた手作り鉄火味噌されています。
名前の由来もユニークな香川の郷土料理です。