gyouten ぎょうてん
瀨戶內鱧魚棒壽司（2200圓＋稅）
gyouten ぎょうてん
在「Gyouten」可以享用到，採用當季食材發揮創意巧思的創作料理。將瀨戶內海特產的鱧魚以稱為骨切的刀工細心地處理成魚肉鬆軟，並加上稍甜醬汁的棒壽司，搭配薑片與加了紫蘇、芝麻的醋飯更能提出鱧魚的清甜優雅滋味。是讓人想務必吃看看的一道料理。請盡情享受充滿專業職人的技術與瀨戶內海食材魅力的佳餚。
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