オリーブオイル

オリーブオイル

香川の県花・県木であるオリーブ。

温暖で降雨が少ないオリーブ栽培に適した気象条件と、栽培者や加工業者のたゆまぬ努力により、今や香川県は日本一のオリーブ産地として有名に。そのオリーブだけから採油されたオリーブオイルは、近年、世界の名だたる品評会で数々の賞を受賞し、世界からその品質(味や香りなど)が高く評価されている。

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