オリーブ夢豚・豚
カントニーズ フウリン Cantonese 楓林
オリーブ夢豚の酢豚（1,200円～）
カントニーズ フウリン Cantonese 楓林
ワインソムリエの資格を持つ店主がで迎える落ち着いた大人の中華『Cantonese 楓林』。イチオシは「オリーブ夢豚」の肩ロースを使った酢豚で、店主によるとオレンジワインと合わせるのがおすすめだとか。酢豚にはミントや季節のフルーツが添えられ、ほかとは一味違う新感覚の一皿となっている。テイクアウトができるのも嬉しいポイント。
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- 中華
- 高松市中心
店舗情報
食材への想い
関さん
オリーブ食材に合うワインもご紹介します 有名ホテルや香港のレストラン勤務など、豊富な経験を美しい皿の上に表現。本場の味を日本人の舌に合うようアレンジした広東料理に「オリーブ夢豚」を合わせることで、讃岐ならではの中華を実現した。ワインソムリエでもあるので、ぜひ料理に合うワインを教えてもらおう。
