さざなみ亭
サザナミテイ さざなみ亭
メイタガレイの香りあげ（時価）
サザナミテイ さざなみ亭
白身に梅肉と大葉を一緒に巻き、ふんわりと揚げたひと皿。身以外もカラッと揚げて骨せんべいとして余すことなく楽しめる。他に、「オリーブハマチ」のコース料理も人気。
- 和食
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- 高松市郊外
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- カレイ･メイタガレイ
店舗情報
食材への想い
代表/木村さん
庵治生まれの和食職人として地元食材の美味しさを料理で発信！ 地元･庵治で生まれ育ってきた木村さん。地元で飲食店を営むからには、顔見知りで信頼できる地元の業者の物をふんだんに取り入れたいと考えているそう。
