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10月19日 秋の食マルシェ
2014年10月16日
19日は秋の食マルシェの開催です！
【ダイシモチムギ甘酒の天然酵母パン|はるくもsun. 高松市】
この日ははるくもsun.ブースにてマルシェコラボパンが登場します
先日のマルシェでたまたまお隣同士だった
天然酵母パンのはるくもsun.とダイシモチムギの甘酒のshu.foods企画工房さん。
たまたまお隣同士だったため生まれたパン！
ダイシ甘酒を使用した天然酵母パンが出来ました。
普段つくるパンよりもモチモチとした食感になったそうです。
ぜひぜひ、お試しくださいね！
【おいでまいの米粉と栗のタルト｜パティスリースミダ 高松市】
お得なワンホール1000円！
栗たっぷりのパティスリースミダさんで販売中のおいでまい米粉の栗タルト。
栗も香川の栗をスミダさんが１つずつ丁寧にむいて甘露煮にしています！
栗が収穫できるこの時期だけのスイーツ！
【知っていますか？マコモダケ｜アグリカルチャーカンパニー森近 まんのう町】
みなさん、「マコモダケ」という野菜ご存知ですか？
まんのう町の産直野菜が並ぶアグリカルチャーカンパニー森近さんのブースに並びます。
マコモダケというスーパー等では見かけないお野菜。
中華料理にはおなじみの食材だそうで、東南アジアで古くから食用や薬用として食されています。
実は日本でも「古事記」や「万葉集」にも名前がのっています。
皮を剥けるところまで剥いた白い茎の部分を食べます。
シャキシャキとした歯ごたえで、トウモロコシのような甘さがあります。
薄くスライスしてオリーブオイルでさっと炒めてもとっても美味しい！
生でサラダに使えますし、炒めても、揚げても、見た目以上においしいこの野菜。
1度買うとついつい毎週買ってしまいます。
収穫時期は1ヶ月程度とかなり短いので今だけ！ぜひお試しくださいね♪