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募集中! 12月20日(土)味噌作りワークショップ 

2025年11月19日

毎年恒例、人気の味噌作りのワークショップを開催します。

「発酵マルシェ」開催日の翌週12月20日(土)に行います。


香川県の<おいでまい>で作った<米麹>を使い、昔ながらの製法(下流式塩田法) を現代風に改良した製法で、瀬戸内の海水を炊き上げた<讃岐の塩>と国産の大豆で<味噌>を作ります。
袋に入った材料を混ぜて作るため、手も汚れず、ご家族などのグループや小さなお子さまも参加可能です。会場でお味噌を仕込み、6ヶ月ほど家で発酵させ完成します。
こだわり材料で作る、手作り味噌をぜひこの機会に一緒に作ってみましょう。

 

日時:2025年12月20日(土) ①10:00〜 ②11:00〜③13:00〜(所要時間 約1時間)※各回10樽
参加費:2,500円/ 1個(樽付き)2,300/1個(樽無し)
※樽1.5kg前後 ※前回の容器持参の方は200円引きになります。
場所:さぬきマルシェ事務局NPO法人アーキペラゴ事務所(高松市塩上町1丁目27 ミユキビル12階)
申込先:NPO法人アーキペラゴtel : 087-813-1001(平日:10:00〜18:00 土日祝を除く)
mail : info.marche@archipelago.or.jp
お問い合わせフォームからもお申し込み頂けます。)
申込締切:2025年12月15日(月)

申込の際に以下の内容1~5をメッセージ本文にご記入の上ご連絡ください。
1.氏名(代表者のお名前をお願いいたします)
2.参加人数
3.作る味噌の樽数 2,500円/ 1個(樽付き)2,300/1個(樽無し)
※前回の容器持参の方は200円引きになります。
4.希望参加時間
5.当日連絡がつく連絡先
 


<味噌つくりワークショップ>
20251220日(土)
会場:さぬきマルシェ事務局NPO法人アーキペラゴ事務所
(高松市塩上町1丁目27 ミユキビル12階)

<さぬきマルシェ in サンポート「発酵マルシェ」>
20251214日(日)10:0015:00
会場:香川県高松市サンポートガーデンプロムナード・JR高松駅前広場・TAKAMATSU ORNE前
※雨天・強風の場合は翌週21日(日)に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。

ACCESS

〒760-0019 香川県高松市サンポート2-1
サンポート高松シンボルタワー西側通路

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