オリーブ夢豚・豚
ノッキングキッチン Knocking kitchen
オリーブ豚のスパイシーグリル旬の野菜添え(2,500円)
ノッキングキッチン Knocking kitchen
チリペッパーとパプリカパウダーでマリネすることで香り付けし、余分な水分抜いたオリーブ豚をグリルで焼き上げている。骨付きのまま焼き上げることで旨みを逃さず、オリーブ豚本来の旨みを最大限に味わうことができる。仕上げにかけられたパルメジャーノチーズの香りも魅力のひとつ。
- イタリアン
- オリーブ夢豚・豚
- 高松市中心
店舗情報
住所
香川県高松市藤塚町3-5-19
電話番号
営業時間
11:00~14:00(LO13:30)、18:00~23:00(LO22:00)
金•土曜18:00~23:00(LO22:00)
日曜12:00~14:00(LO13:30)、17:00~22:00(LO21:00)
金•土曜18:00~23:00(LO22:00)
日曜12:00~14:00(LO13:30)、17:00~22:00(LO21:00)
定休日
火曜
席数
28席
駐車場
なし
食材への想い
オーナーシェフ/小川さん
生産者へのリスペクトを胸に確かな技術で、楽しい食事の場を提供します スポーツトレーナーとしても活躍した異色の経歴を持つシェフが、自ら畑や漁に出向き、生産者の方々と密に連携を取りながら食と向き合っている。確かな味と技術を誇りながらも、カジュアルな雰囲気の店づくりをしており、家族で楽しく食事ができる空間を提供している。