オリーブ牛
ニクアジ アラタ にく味 新
讃岐牛のオリーブ風味味噌柚庵焼き（3,300円〜）
※部位によって価格変動あり
※部位によって価格変動あり
ニクアジ アラタ にく味 新
「オリーブ牛」のモモ肉を特製の味噌と柚庵の効いた出汁に漬け込み、オリーブの実とオイルで香り良く焼き上げた逸品。肉の美味しさが際立つ料理で至福のひと時を過ごして。
- オリーブ牛
- 和食
- 高松市中心
店舗情報
住所
高松市鍛冶屋町4-7 藤ビル1F
電話番号
営業時間
11:30〜13:30（LO13:15）、17:30〜22:00、月曜17:30〜22:00
定休日
日曜
席数
40席
駐車場
なし
食材への想い
料理長/松久さん
日本料理の技法を用いた肉割烹。極上の肉の旨さを体感してください。 “地元食材を使って地域に貢献したい”と松久さん。讃岐野菜や「オリーブ牛」などを積極的に取り入れ、素材そのものの美味しさを引き出す調理法で人々を魅了する。「オリーブ牛」は、調理する際に食べた時に柔らかく感じる仕上がりになるよう特にこだわっているそう。日本酒の他、ヴィンテージワインなど様々なお酒とのマリアージュも楽しんで。
