中国料理 青山
チュウゴクリョウリ アオヤマ 中国料理 青山
オリーブ牛のXO醤炒め（4,300円）
チュウゴクリョウリ アオヤマ 中国料理 青山
干し貝柱や干しエビの旨味が詰まった食材や調味料を約10種類組み合わせて作る特製“XO醤”が「オリーブ牛」のサーロインの脂とマッチして旨味を引き立てる。
- TAKE OUT
- オリーブ牛
- 中華
- 高松市郊外
店舗情報
住所
香川県高松市円座町940-1
電話番号
営業時間
11:00〜14:00（LO13:30）、17:00〜21:00（LO20:30）
定休日
火曜、第3月曜
席数
67席
駐車場
4台
食材への想い
オーナーシェフ/川東さん
地元食材で作った料理を手軽に食べてほしい 通常の和牛では、全体的にしつこい味になるタレでも、濃い旨味とあっさりとした脂が特徴の「オリーブ牛」であれば肉や他の食材とも味がマッチ！県産食材を取り入れ、「オリーブ牛」には、合うように調整した自家製XO醤を使用するなど、県産食材を活かした中華にこだわっている。
