オリーブ牛

ザ・マイルストーン THE MILESTONE

A5ランクオリーブ牛
前菜、お造り、スープ、魚料理、肉料理、ご飯、デザート付
※「フレンチ懐石コース(10,000円)」内の一品

ザ・マイルストーン THE MILESTONE

素材の個性を引き出す和の技法に、意識的に個性を創る洋の技法を融合させた「フレンチ懐石コース」。その中で味わえるのが、オーブンでじっくり焼き上げたロティールのスタイルと、煮込みのスタイルの2つの調理法で仕上げたA5ランクオリーブ牛。調理法の違う2品のオリーブ牛を楽しんで。

店舗情報

住所
香川県高松市香川町川東下1878
電話番号
087-813-5503
営業時間
17:00~22:00(LO21:30)
定休日
無休
席数
68席
駐車場
あり

食材への想い

緒方雅己さん

新鮮な魚介はもちろん、香川県産の食材の魅力に惚れ込みました。 瀬戸内海で獲れる新鮮な魚介はもちろん、香川県の温暖な気候が生み出す様々な食材の素晴らしさに惚れ込んだという、総料理長の緒方さん。四国四県から吟味した食材を、最適な調理法で仕上げた料理で、感動を届けてくれる。大切な人と思い出深いひと時を過ごして。