オリーブ夢豚・豚

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ノッキングキッチン Knocking kitchen

オリーブ豚のスパイシーグリル旬の野菜添え（2,500円）

ノッキングキッチン Knocking kitchen

チリペッパーとパプリカパウダーでマリネすることで香り付けし、余分な水分抜いたオリーブ豚をグリルで焼き上げている。骨付きのまま焼き上げることで旨みを逃さず、オリーブ豚本来の旨みを最大限に味わうことができる。仕上げにかけられたパルメジャーノチーズの香りも魅力のひとつ。

  • イタリアン
  • オリーブ夢豚･豚
  • 高松市中心

店舗情報

住所
香川県高松市藤塚町3-5-19
電話番号
087-837-8181
営業時間
11:00～14:00（LO13:30）、18:00～23:00（LO22:00）
金•土曜18:00～23:00（LO22:00）
日曜12:00～14:00（LO13:30）、17:00～22:00（LO21:00）
定休日
火曜
席数
28席
駐車場
なし

食材への想い

オーナーシェフ/小川さん

生産者へのリスペクトを胸に確かな技術で、楽しい食事の場を提供します スポーツトレーナーとしても活躍した異色の経歴を持つシェフが、自ら畑や漁に出向き、生産者の方々と密に連携を取りながら食と向き合っている。確かな味と技術を誇りながらも、カジュアルな雰囲気の店づくりをしており、家族で楽しく食事ができる空間を提供している。