スシモリヤマ すし森山
アナゴの握り（550円）
スシモリヤマ すし森山
趣ある欅のカウンター越しに、大将が一貫一貫丁寧に握るお寿司が堪能できる『すし森山』。通年楽しめて人気商品でもある「アナゴ」の握りは、直前に炙ることで、外の皮はカリッと中はふわふわに仕上がり、食べる前から濃厚な香りを感じられる。しっかり香りも立っている。味付けはタレか塩のどちらかお好みで召し上がれ。
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店舗情報
食材への想い
大将/森山さん
厳選した瀬戸内の魚介を握りから一品まで幅広くご堪能ください。 天然物にこだわった料理を提供する大将の森山さん。旬が変わる他の地魚に比べて、通年楽しんでほしいということで今回は「アナゴの握り」を提供する。瀬戸内の地魚を握りではもちろん、サザエの壺焼きや渡りカニなどの一品でも堪能できる。地酒も揃っているので、趣ある店内で心ゆくまで過ごしてほしい。
