ピカデリヤ ぴかでり屋
讃岐でんぶくの唐揚げ(1,078円)
ピカデリヤ ぴかでり屋
栄養豊富な瀬戸内海で育った讃岐でんぶくは、アミノ酸を豊富に含むため身が甘いのが特徴。トラフグよりも柔らかく、もっちりとした食感で旨味をその身にたっぷりと蓄えている。唐揚げの衣のカリカリとした食感と柔らかな身のコントラストが絶妙。「郷土料理コース」の中の一品としても味わえる。
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- 讃岐でんぶく(ナシフグ)
店舗情報
住所
香川県高松市福田町9-5
電話番号
営業時間
17:30~22:00(料理LO21:00、ドリンクLO21:30)
定休日
日曜
席数
100席
駐車場
なし
オンラインショップ
食材への想い
亀山さん
「讃岐でんぶく」を通年提供していますのでぜひお立ち寄りください! 讃岐でんぶくは、漁獲量が限られており「幻のふぐ」とも言われているが、『ぴかでり屋』では通年提供が可能。食べてみたいと思ったらぜひ立ち寄ってみて。讃岐でんぶくの他に、おこぜやべえすけ、さらにオリーブ和牛やオリーブ地鶏、オリーブ豚など讃岐の味が豊富。