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セトナイカイノコザカナトサヌキノジザケドコロ ユウアン 瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処 遊庵

お造り盛り合わせ（マナガツオ、讃岐でんぶく、ハモ）
※お造り盛り合わせ、魚の焼肴、天麩羅盛り合わせのおまかせセット「地産地消セット（5,500円）」のうちの一品

セトナイカイノコザカナトサヌキノジザケドコロ ユウアン 瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処 遊庵

高級魚・マナガツオは足が早いため、刺身で楽しめるのは生産地の特権。魚の皮の表面に焼き目を付けて冷ました焼き霜造りのハモには、フルーツトマトを使った自家製のソースをご用意。讃岐でんぶくの刺身は素材の良さを引き出すため、厚めに切って提供。身の繊細な甘みと旨味を堪能して。

  • 食材
  • 高松市中心
  • 和食
  • 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
  • 讃岐でんぶく(ナシフグ)
  • ハモ･小豆島島鱧
  • マナガツオ

店舗情報

住所
香川県高松市古馬場町2-5
電話番号
087-811-9034
営業時間
18:00～23:00 ※要予約
定休日
日祝 ※祝日は営業の場合あり
席数
6席
駐車場
なし

食材への想い

立石さん

香川の地魚と地酒をじっくり堪能。ここでしか味わえない至高のひと時を。 カウンターのみ、1日3組限定の知る人ぞ知る名店。魚はもちろん、野菜から調味料までとことん香川の食材にこだわっており、限定酒を含めた香川の地酒はなんと約40種類以上取り揃えている。香川の旬の料理と地酒を存分に堪能したいという方は、ご予約の上、ぜひ足を運んで。