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【2月8日|ワールドマルシェ2】
2015年02月04日
2月8日は世界の郷土料理が大集合！
ワールドマルシェの開催です♪
※写真はイメージです。
世界のレシピを香川の食材でつくりました！
【ミャンマー｜トムヤンクン、ミヤンマーのココナッツカレーラーメンの「オンノ・カウスェー」、ミャンマー風チャイ！】
いつも美味しい料理を作って下さる、イタリア料理アクアフォンテさん！
香川でお店を開く前は
ミャンマーの大使館で腕をふるっていました。
そのミャンマーで覚えた味をワールドマルシェのこの日、特別に作ってくれます！
登場するのはトムヤンクン。
タイ料理として有名ですが実は隣国ミャンマーでも各家庭で食べられるお料理なのだそう。
そしてミャンマーでは代表的な麺料理！
魚醤で味付けしたココナッツミルクのカレーに麺が入った料理。
この機会にぜひお試し下さい。
【オーストリア｜ザッハトルテ】
オーストリアの代表的なお菓子のザッハトルテ。
1832年、ウィーンの菓子職人が生み出した世界で最も有名なチョコレートケーキ。
チョコレートのスポンジにあんずジャムを塗り
チョコレートでコーティングしています。
香川県国分寺あんずを使用したお菓子をいつも作ってくれるパティスリースミダさんが
国分寺あんずをはじめ、香川のおいでまい米粉、和三盆を使用した
さぬきザッハトルテ！
コルシカ珈琲さんとセットのスイーツプレートにもおすすめです♪
バレンタインのプレゼントにもいかがでしょうか。
【メキシコ｜ponche de Frutas ホットフルーツポンチ】
メキシコで家族が集まったらこれ！
特にクリスマスなど寒い時期にお鍋で大量に作ってみんなで食卓を囲むのだとか。
今回はさぬき市造田の桃農家、飯田農園さんが桃を使って作ってくれます！
【今回、お料理を紹介してくれたのは香川在住の世界各国のみなさん】
左からJorgeさん（コスタリカ出身）Nunuさん（インドネシア出身）Antonioさん（メキシコ出身）
3人とも香川大学に昨年から留学中。
食べる事が大好きで様々な香川の食のイベントにも足を運んでいるそうです。
ぜひぜひ香川の美味しいものをたくさん味わってくださいね！
Justin Smithさん（アメリカ出身）
香川県在住10年以上。
芸術家活動をしながら英語を教えています。
お菓子作りを含めお料理大好き。
アメリカから持ってきているレシピ本もだいぶ使い込まれていました。
今回はこのアメリカから持参の本を元にして Justinさんが食べやすく改良したレシピが登場します。