VENDERS出店者紹介

パティスリースミダ

米粉のグルテンフリースイーツ

パティシエが小麦アレルギーのため、小麦ではなく米粉を使用した完全グルテンフリーのスイーツを作っています。

使用する米粉はすべて特Aランクの香川県産米<おいでまい>。

いろいろな米粉を使ってきましたが<おいでまい>が一番おいしく、やさしい味わいに仕上がります。

いちごのマカロン

香川県産のいちご<さぬきひめ>を自社にて加工したフリーズドライパウダーを使用した無添加のマカロン。

レアシュガーマドレーヌ

<希少糖>を使用し、<おいでまい>の米粉と県産の<卵>で焼き上げたマドレーヌ。ほかに、<希少糖>と<酒粕>を使った酒カステラもあります。