このガイドブックには、審査会で上位500社と評価されたオイルが掲載されます。先般、2022年版の審査結果が公表され、本県からは6社のオイルが掲載されることになりました。本県産のオリーブオイルの掲載は11年連続です。

1.審査概要

審査は、オイルの香り、味、調和等について100点満点の絶対評価方式で行い、ガイドブックには80点以上のオイルのみが掲載されます。
今年は、日本を含め25カ国、500社の生産者（加工業者）が紹介されています。

2.本県の掲載会社名

HP掲載順（商品名は省略）http://www.flosolei.com/

• （一財）小豆島オリーブ公園（小豆島町）91点
• （株）ヤマヒサ（小豆島町）91点
• （株）オリーブ園（小豆島町）91点
• 小豆島ヘルシーランド（株）（土庄町）90点
• 空井農園（小豆島町）90点
• 金両（株）（小豆島町）88点

3.フロスオレイ世界オリーブオイルガイドブック

この本は、オリーブオイル界では世界で最初の国際ガイドブックで、イタリア、スペインなど世界各国の最高級オイルが紹介されており、2022年度版は、本年12月に発売される予定です。
生産者やオイルの特徴、相性の良い料理などが紹介され、世界各国の料理関係者や愛好家に愛読されています。