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[製作始於建築業的土豆| Sanwa Nomu]

2014/11/27EVENT

這是這一次開設的第一家商店。
我們出售烤紅薯和紅薯醬。
三年前,我們在香川縣農業蓬勃發展的三豐市成立了一家農業公司,並開始種植紅薯。
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董事大橋先生
他還是Sanwa Construction Industry Co.,Ltd.的代表。
Ohashi先生的父親開始從事建築業務,由於訂單量減少,他決定涉足農業。
為什麼要農業?
“農業與建築業緊密相連,一旦建築業達到頂峰,
許多農民以建築工人的身份在建築業工作,許多人轉向建築業。
我認為這就是我失去農業精力的原因之一。
因此有必要從建築業中發展農業。 我被說服並開始耕種。 ”
我特別喜歡可以從事的土壤創造活動,因為我參與了建築行業。
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最近增加的竹林。 曾經是日本人生活中無法寫的寶貴資源,
由於出現了石油和塑料,因此使用不多,
而且,快速生長的竹林的管理已經喪失,這已經成為了佐藤山的問題。
這種竹子用作木片,並與休閒稻田土壤混合。
該田地使用當地的休耕地,在蓬鬆的土壤中的休耕地上種植甘藷。
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“當地人也感到高興,因為他們使用的稻田由於老化而變得無法控制。
產生利潤並轉變當地經濟。
我們的目標是從“城鎮發展”的角度看農業。 ”
我做兩種土豆。
工房的地瓜
Konoe no Megumi是一種祖先,其特徵是其明亮的黃色水果叫Anno Uimo。
烘烤時,它具有像奶油一樣的濕潤質地,緩慢烘烤時,糖含量約為40度!
紅薯
貝尼·遙卡(Beni Haruka)是原始的“夢想土豆”。
它富含鮮味成分,並且含有大量的糖,其糖的特徵是溫和而圓潤的甜味,即麥芽糖。
兩種類型均在收穫後在升高至室溫的室溫下固化約一個月後儲存。
通常,地瓜比新鮮挖出的土豆更美味。
通過進行這種固化儲存,可以提高對甘藷細菌的抗性,
通過長時間保存,甘藷的澱粉變成糖並且增加了甜度。
吃完飯後,就會有人來商店買東西,
被烘烤的白薯用鮮味。 請嘗試這個機會!
 

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香川縣高松市760-0019太陽港2-1
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