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12月6日（日）オリーブ製品の販売を行います
2020年12月01日
小豆島（しょうどしま）にオリーブの木が植栽されてから110年以上の歴史をもつ香川県。
現在は香川県内各地で、オリーブ栽培が盛んです。9月中旬頃から始まるオリーブの収穫。
新漬け（塩漬け）やオリーブオイルの加工品は10月から冬場にかけて楽しめる生産地ならではの味。
12月6日出店の「かがわ県産品振興機構」ブースでは、様々なオリーブ製品が並びます。
オリーブの新漬け（左から八木農園、鶴亀園、創樹）各648円
今の時期しか購入できないオリーブの新漬けは3種類。農園ごとの食べ比べもぜひ楽しんでください。
八木農園
小豆島の自家農園で、一粒一粒ていねいに手摘み。
40数年間オリーブ加工に携わった職人より技術を継承し、オリーブの旨味を引き出した新漬け。
鶴亀園
オリーブの実本来の味わいが楽しめる新漬けは自社栽培にこだわり、
収穫したばかりの新鮮なオリーブだけを使用。ワインのおつまみなどに最適。
創樹
高松市国分寺町の自家農園で栽培し、
一つひとつ手摘みで収穫したミッション品種のオリーブの塩漬け。塩分控えめ。
上段 左から さぬき育ち 150円/1個 大禹謨 120円/1個
下段 左から オリーブ実 1,000円/6個入り1箱 オリーブラスク540円/4枚入り1箱
さぬき育ち
香川茶、和三盆糖、オリーブ茶、香川県産の小麦粉「さぬきの夢2000」、希少糖含有シロップを使用し、和菓子の伝統に西洋菓子の素材を組み合わせた新感覚茶菓／松風庵 かねすえ
大禹謨
香川県産の特産物を使用した饅頭。小豆島のオリーブオイルと香川県産の小麦粉「さぬきの夢2000」を皮に、餡には黒豆、和三盆、希少糖レアシュガースウィートを使用。香川県産品コンクール最優秀賞受賞。2013 全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞／松風庵 かねすえ
オリーブ実
オリーブオイルとオリーブ抹茶を使用し、素材だけでなく、見た目にもオリーブを表現。わらび餅＋チーズ芋餡＋抹茶チョコレートの今までにない組み合わせは、甘じょっぱさとモチモチした食感が特徴。／松風庵 かねすえ
さぬきオリーブラスク
小豆島産オリーブの葉と優しい和三盆を使い、バター風味のラスクに仕上げたもの／宗家くつわ堂
左から オリーブハーブソルトマジョラム 540円 あかつきクリームチーズ 993円 日々是わさび 1,199円
オリーブハーブソルトマジョラム
ハーブ種である小豆島産オリーブ葉と岩塩、各種ハーブに香辛料をブレンドした調味塩。サラダ、パスタ、魚料理、肉料理などと好相性／丸島醤油
あかつきクリームチーズ
北海道産ナチュラルチーズをベースに、香川県産エキストラバージンオリーブオイル、国産バジル、塩などを贅沢に配合した「クリームチーズスプレッド」。パンやクラッカー、お野菜にディップしても／三豊オリーブ
日々是わさび
香川県産の手摘みオリーブ 果実を使用したわさびフレーバーのオリーブ オイル。少量で強めのわさび風味を感じるため、ローストビーフ、お刺身、握り寿司、漬け丼などに／三豊オリーブ