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11月26日（日）初出店! 高松工芸高校3年デザイン科香川県ヘルシーおいし一郷土料理研究所

2023年11月14日

「香川県の郷土料理」を今年度課題研究のテーマにデザインの学びを深める「高松工芸高校3年デザイン科香川県ヘルシーおいし一郷土料理研究所」が初出店。試食&アンケートと郷土料理をアレンジしたメニューの販売を行います。

香川県の郷土料理について試食とアンケート

郷土料理に関するアンケートに答えていただいた方に＜いりこめし＞＜たくわんのきんぴら＞＜まんばのけんちゃん＞＜うずまきもち＞４種類の郷土料理が入ったミニセットをプレゼントします。

また、生徒が考案した郷土料理のアレンジメニューの販売も行います。

讃岐さつまチーズサンド 300円

ほぐした白身魚の焼き魚を、味噌と魚の出し汁で伸ばし熱々のご飯にかけて食べる郷土料理＜讃岐さつま＞を洋風にアレンジしたメニューです。

県産の＜味噌＞と＜白身魚＞で作った＜讃岐さつま＞をソースにしてかけています。ソースにも使用している県産の＜白身魚＞をフライにしてバンズで挟みました。

えびみそパスタ 500円

家庭料理で馴染みある＜えびみそ汁＞に発想を得たメニューです。

えびみそ汁の具材の豆腐を、豆乳と豆乳チーズに置き換え、濃い目のえびみそ汁で伸ばしたソースをペンネに絡めました。
えびみそ汁は県産の＜芝えび＞＜味噌＞、米のとぎ汁で作っています。

＜さぬきマルシェ in サンポート＞

~~2023年11月19日（日）10:00～15:00~~ ※強風のため延期になりました。

2023年11月26日（日）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・JR高松駅北側道路

※荒天の場合は中止となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。