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6月18日(日)11:00~14:00 フォカッチャ作りワークショップ

2023年06月09日

香川の食材や工芸が学べる「さぬきマルシェ・ワークショップ」を毎月開催しています。

イタリア・ミラノ出身の彫刻家ルカ・ローマさんを講師に本場ミラノのレシピで、フォカッチャを作ります。

フォカッチャは、ピザの原形とも言われるイタリア生まれのパン。ピザと同じ生地にオリーブオイルを練り込んで焼いたもので、焼き上げたフォカッチャに食材を乗せたり挟んで食べます。オリーブオイルと塩をつけただけでも美味しい、素朴な小麦の風味を味わえるパンです。

準備した生地を15cmほどに伸ばして、マルシェ会場でルカさんが作った特製の薪窯で焼き上げます。

小豆島のオリーブ農園「井上誠耕園」の<オリーブオイル>3種類を用意しているので、焼き上がりにお好きなオイルをかけていただきます。

予約不要のワークショップなので、当日直接会場内のワークショップテントにお越しください。1枚あたりの形成から焼き上がるまでの所要時間は約15分ほどです。

 

ワークショップ開催時間:2023618日(日)11:0014:00

※荒天の場合は翌週に延期します。

参加費:700円/1枚 1000円/2枚

 

<さぬきマルシェ in サンポート>

2023618日(日)10:0015:00

会場:香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・多目的広場

荒天の場合は翌週に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。

ACCESS

〒760-0019 香川県高松市サンポート2-1
サンポート高松シンボルタワー西側通路

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