VENDERS出店者一覧

Café du mistral(カフェ ドゥ ミストラル)
使用している県産品
希少糖
小豆島産オリーブオイル
らりるれレタス
店主より
南フランスと瀬戸内は風土がとても似ています。
香川の食材を使い南フランスプロバンスの味を再現します。
香川の食材を通じてプロバンスの料理を知ってほしいと思います。
ベル•エレーヌ(希少糖煮りんご)
香川県で生まれた低GI甘味料の希少糖を使ったスイーツ。
フランスでは「ベル・エレーヌ」と言って「美しいエレーヌ(女性の名前)」という意味の黄金に輝く美しいりんごのスイーツです。
1玉まるごとのりんごを煮ています。会場でそのまま召し上がっていただいても、家でヨーグルトやチョコーレトをかけても美味しく楽しめます。
ニースのサンドイッチ
小豆島産オリーブオイルと香川県産のレタス、らりるれレタスを使用したサンドイッチ。バケットの生地はフランスから取り寄せています。
ケークサレ
手前からほうれん草と県産ブロッコリーとバジル。
パプリカとブロッコリー、ベーコンと玉ねぎとパセリ。
HP https://cafe-du-mistral.wpro.work/
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