FARMERS出店者一覧

出店者一覧

Café du mistral(カフェ ドゥ ミストラル)

使用している県産品

希少糖

小豆島産オリーブオイル

らりるれレタス

 

 

店主より

南フランスと瀬戸内は風土がとても似ています。
香川の食材を使い南フランスプロバンスの味を再現します。

香川の食材を通じてプロバンスの料理を知ってほしいと思います。

ベル•エレーヌ(希少糖煮りんご)

香川県で生まれた低GI甘味料の希少糖を使ったスイーツ。

フランスでは「ベル・エレーヌ」と言って「美しいエレーヌ(女性の名前)」という意味の黄金に輝く美しいりんごのスイーツです。

1玉まるごとのりんごを煮ています。会場でそのまま召し上がっていただいても、家でヨーグルトやチョコーレトをかけても美味しく楽しめます。

ニースのサンドイッチ

小豆島産オリーブオイルと香川県産のレタス、らりるれレタスを使用したサンドイッチ。バケットの生地はフランスから取り寄せています。

ケークサレ

手前からほうれん草と県産ブロッコリーとバジル。

パプリカとブロッコリー、ベーコンと玉ねぎとパセリ。

 

HP https://cafe-du-mistral.wpro.work/

facebook www.facebook.com/pages/category/Airport/Café-du-Mistral-633820737089500/

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ACCESS

〒760-0019 香川県高松市サンポート2-1
サンポート高松シンボルタワー西側通路