秋季郊游依然香川
就像短语“假期的到来”一样，旅行和娱乐的最佳季节已经到来。 如今，在降低运输成本的同时，香川县已经开始了名为“ Tekute Kusanuki”的秋季计划，让游客体验香川县未知的魅力。将特别发布。 当然，这次我将参观菜单上的小豆岛。 小豆岛一直被称为观光岛，但其魅力仍然未知。
小豆岛的小豆岛镇
Sakae Tsuboi前身是电影《二十四只眼睛》的岛国，最初是该岛的人，最近它成为了``我和我的黄色自行车''的所在地，该自行车于8月22日在全国发行小豆岛。 目前，这个岛上有两个镇，即土庄和小豆岛，但是这次我们将参观小豆岛。
从香川县高松太阳港（Sunport Takamatsu）到池田港（Ikeda Port）和草场港（Kusaba）渡轮（约1小时）和高速船（45分钟）。 内海和池田合并于18年，这个小镇诞生了。 有“ XNUMX眼电影村”，“小豆岛橄榄园”和“三岩”，这是日本三大山谷美景之一。是一个给你的小镇 在这里，酱油，酱油，tsukudani和somen等食品工业一直很活跃，近年来，以橄榄为基础的产品引起了人们的关注。 换句话说，应引入的当地工业，商店和产品是次充好品。 不可能全部介绍它们。 因此，以新裁员为主题，我们将在小豆岛町进行突击检查！ 尽管在偏僻的地方可能会有一些遗漏，但我们将提供从独特角度收集的产品信息以及景点。 今年秋天是小豆岛町的新的信息。
*从姬路到福田港，还有一条小豆岛町。 （根据季节从阪神到坂出港）
全国酱油峰会召开
小豆岛町今年秋天的主题是“第三届小豆岛小豆岛全国酱油峰会”。 顺便说一下，小豆岛町有个叫做“ Hishio no Sato”的地区。 在这里，酱油的生产开始于大约3年前，它利用了古代的制盐优势。 尤其是在明治和昭和时期，酿造活动非常活跃，一次有400家酿酒厂排成一行。 即使到了现在，仍有一些注册文化财产的建筑物，例如酱油酿酒厂和商人房屋，这些建筑物可以用来创造过去。 因此，我们将这种绘画风格称为“无油腻”，并保护和传达有形和无形岛屿的酱油文化。 酱油峰会将于400年2009月10日至24日在“ Sho no Sato”和“ Shodoshima Olive Park”的舞台上举行，届时将举办烹饪课和讲座等各种活动。
登胜菊花町
从高松太阳港（Sunport Takamatsu）乘坐由长颈鹿和熊猫设计的国际渡轮，大约需要1个小时。 到达池田港后，附近便有“ Shodoshima Fureai Direct Market”。
菊花是最受欢迎的产品之一。 它几乎全年都在商店中。 该地区始建于25年，以种植Densho菊花而闻名。 Densho菊花是一种在夜间用电栽培以延缓开花时间的菊花。 利用随着时间缩短而开花的菊花的性质，通过在夜间照亮花朵来延迟花朵的时间。
当您从9月到11月中旬访问小豆岛时，您可以看到温室的风景在午夜点亮。 由于栽培技术的进步，据说大多数灯是在午夜打开的。
在以这种方式栽培的菊花中，特别优良的菊花以“ Select Mum”商标出售，并在香川县被认证为“ K. Brand”专业商标。 此外，还种植了易于使用的圆形可爱的“乒乓菊花”。 刚出生后，新鲜的花朵就在商店里排成一列，因此，如果花朵能保持良好，则很受欢迎。 在这里，您当然会发现岛上的新鲜蔬菜和水果。
李子和橄榄
Sumomo与Denshoku一起是小豆岛的著名农产品。 从XNUMX月到XNUMX月初，在直接销售的商店里排满了李子。 小豆岛的李子栽培始于昭和初期，现在被称为“红星”商标。 即使在秋天，您也可以享用李子果酱，果汁，冰淇淋和葡萄酒。
“ Toyo Olive Co.，Ltd.”制造“相扑果酱”和“相扑饮料”。 如果您从池田港乘坐国道前往库萨卡比港，您将会在国道与通往故乡的道路交汇处找到一棵被橄榄树环绕的建筑物。 这是东洋橄榄的新店，从去年开业的拥有60年历史的木制仓库中翻修而成。 据说它在一个怀旧的空间里出售约50件商品。
41年，橄榄被引入小豆岛（明治1908）。
去年庆祝其成立100周年，它作为岛上的特殊产品越来越受到关注，并且使用橄榄的新产品正在陆续出现。 顾名思义，东洋橄榄是一家以橄榄产品闻名的公司。 他于30年开始在丰岛区种植橄榄树，自38年以来一直从事橄榄油榨汁和盐腌产品的开发。 之后，我们开始使用橄榄油制作化妆品，并于2007年推出了新品牌“ ToLea”。 在这里，您也可以预订参观工厂。 橄榄油从11月初到12月下旬进行调味（在周日和公共假日以及第二个和第四个星期六关闭）。
索姆与故乡
如果沿着东洋橄榄商店前的路（县道250号），您将在几分钟后到达路边车站“ Furusatomura”。 一路上，有池田之弥（国家指定的重要有形民间文化财产），它将作为秋季节日的座位。 顺便说一下，这个龟山八Sh神社的秋天节日是2月3日，您可以看到使太鼓台从海中带出的异常“跳跃”。 家乡村既是路边车站，又是海边车站。 住宿设施和体验设施也很丰富，您可以通过各种方式体验小豆岛。 如果您介绍体验菜单，则可以从10月中旬开始进行陶器，手工乌冬面，橄榄工艺品，钓鱼，游艇，海上皮划艇和草莓采摘。 这里有“ Tebebe Somen博物馆”，您可以在其中学习如何制作小豆岛面条等，还可以使用长筷子享受“切碎体验”。 此外，您还可以当场品尝美味的新鲜面条。
小豆岛与兵库县的辰野市和奈良县的樱井市一起，是日本三大面条生产区之一。 据说大约在400年前，在江户时代初期，前往伊势的岛屿居民就带着这种食谱回来了。
在故乡村也有许多具有悠久技艺的美味面条，但是今年秋天的推荐是小豆岛Tenobu面条合作社的“ Takataka Somen”。 有一个盒子和一个杯子，您可以用开水在3分钟内制成美味的面条。 非常适合秋季傍晚小吃。 这种简单和品味使您上瘾。
在诸如Ataka Somen之类的家乡村庄的商店里，到处都是岛上特色菜，例如小豆岛的100％特级初榨油和桃子冰淇淋。
橄榄收获节
如果您再次返回国道，则在该路的左侧山坡上会有一个路边车站“ Shodoshima Olive Park”。 橄榄是小豆岛的象征。 该公园有各种以橄榄为主题的设施，例如橄榄纪念馆和香草工艺馆，希腊风车和幸福的爱情点，最古老的罗达。 当然，有出售橄榄的产品，您可以体验到各种各样的橄榄。 特别是在10月1日（星期四）至11月30日（星期一）的“橄榄收获节”期间，有趣的菜单如橄榄工艺体验，橄榄收获体验，我的油脂和肥皂制作等着您。
遇见橄榄园中的原木
橄榄园位于池田港橄榄园的前面。 这是日本第一家拥有时尚餐厅和商店的私人橄榄园。 从8年开始，它就作为旅游农场向公众开放。 在可以自由漫步的公园里，您还可以看到小豆岛的橄榄木原木。 如今，“橄榄园”是一个从种植幼苗到生产和销售橄榄产品的完整过程。 由小豆岛橄榄制成的受欢迎的橄榄产品正等着您。
橄榄幸福
今年夏天，一家以橄榄产品闻名的精工井上商店在池田港和橄榄公园之间的436号公路上开业。 此外，在沿着标志上升的山丘上，有一家名为Chuzaemon的咖啡馆，该咖啡馆于今年春天全面开放，您可以在其中品尝原始的意大利面和石烤西班牙海鲜饭。 井上精工已经经营了60年。 它始于15年，当时是从橡子林上砍下的一棵橘子树种下来的。 战争结束后，我们立即种下了橄榄树苗，并于1年代首次收获了橄榄树。 从那里开始对加工产品进行研究，我们还研究了腌制橄榄和化妆用橄榄油。 第二代人听说橄榄对他们的皮肤有益，每天都将橄榄涂抹在他们的皮肤上以确认其健康。 但是，当时在日本，不可能在脸上涂抹橄榄油。 我去了一家电影公司，让一位对使用美丽皮肤有浓厚兴趣的女演员使用了它，但我还是为此付费。 他说他哭了，把优质的油倒在桶里。 现在，岛上的石油受到追捧。 当时的斗争是一个遥远的故事，但是克服这些斗争使小豆岛的橄榄产品广为人知。 手工采摘的橄榄油纯净清爽的味道尤其令人印象深刻。 您可以感觉到金色的水滴带来幸福。 与海岛酱油制作技术合作制成的调味品也很受欢迎。 橘子收获于30月开始，并计划在该季节举行橄榄收获节。 变得繁忙的秋天的花园。 您可以遇到最新鲜的秋季水果。
三星级厨师认可的口味
经过草阪部港口后，沿436号国道向29号县道行驶，朝着Kankakei前进，您会在路的左侧找到“丸岛酱油”。正是池田港的商店才知道这家酿造公司的名字。去年秋天，《朝日新闻》的剪纸被放置在产品旁边。据报道，“丸岛酱油”“国内有机酱油”在巴黎举行的食品交易会上展出，并得到巴黎三星级餐厅“ Alpageu”的高度评价和好评。这是一篇文章。顾名思义，这种“国内有机酱油”是用有机栽培的国产大豆和小麦制成的，有机栽培的原料价格要高出3至4倍。看来它已经老化了大约2年。在这里，我们特别关注传统的“老式自然酿造方法”，并花费大量时间和精力来制作酱油。该产品在国际口味和质量协会（iTQi）上获得了“杰出口味奖”，该协会是全球领先的独立机构之一，在全球范围内对口味卓越的食品和饮料进行评判，推荐和推广。 ..
丸岛酱油将在今年秋天（9月1日）推出“橄榄草盐”，并将做出特别的承诺。 橄榄粉，岩盐，草药，胡椒，洋葱和大蒜的混合物。 三星级厨师对月桂树，百里香和马郁兰共分三种类型。 在采访的那天，它是在发布之前，而且业务即将开始，但是它将在岛上的纪念品商店，县内的大型零售商，全国的大型零售商和百货商店出售。
总督获奖苹果酒
在436号国道上，在市政厅内海政府大楼的交叉路口左转，左转，然后以直角右转。 从该十字路口进入胡同的一个区域是Tanimoto Shokai。 在这里，您可以体验“关东烧”。 据说该窑是作为8年左右著名的风景名胜区坎卡基山谷的纪念品而开放的，其根源是平田县根纳伊的根纳伊陶器的负责人江户发明的。也称为。 过去，石狩市是Kankakei的八个景点之一，有一个窑炉，但似乎该窑炉已移至山脚下的Yasuda地区。
谷本先生能够一起购买和交付各种纪念品，因为他将这份“神风”作品交付给了岛上的一家纪念品商店。 最近，他们开发并出售了小豆岛特有的风味，例如橄榄滴，酱油布丁，橄榄薯片和酱油苹果酒。 诞生的东西之一是“橄榄酒”。 这是一种用橄榄汁制成的软饮料，甜度较低。 这是一种环保型饮料，在收集油脂后使用果汁，并且回味像橄榄一样令人耳目一新。 该苹果酒在2008年由香川县物产振兴委员会主办的“香川县物产竞赛”中荣获总督奖。
县产品竞赛会奖品
顺便说一下，法官在2008年大赛中的特别奖是小豆岛町株式会社一之仓市的“孙子为孙子们做的鱼饼干”（电话0879-82-0015）。 这是一条鱼米饼，祖父（总统）一直为因食物过敏而无法吃鸡蛋和面粉制成的糖果的孙子们努力工作。
在2007年的比赛中，山山酱油有限公司生产的“橄榄村小豆岛橄榄茶”（电话0879-82-1014）获得了卓越奖。 这是一种由小豆岛手工采摘的橄榄叶制成的橄榄茶，制成率为100％。
在2006年的同一竞赛中，在高桥书店有限公司（电话0879-82-1101）出售的“素拉酱油”获得了卓越奖。 对于那些对小麦和大豆过敏的人，建议仅使用蚕豆和盐制成的酱油。
正版真实
紧随其后的是Yamahisa Co.，Ltd.，该公司在第一届（1年）香川县产品比赛中获得了橄榄茶塑料瓶特别评委奖。 在第三届（2003年）竞赛中，该公司的“成熟，手工挑选的橄榄油”获得了大奖。
这是一种橄榄油，是从小豆岛自己的农场种植的无农药橄榄中精心挑选而成的。 可以放心地仔细榨橄榄油。 这些橄榄油以及公司的“ Sugibuke酱油”和“ Mame酱油”均带有“正品”标记。 这是“真品”商标，它是由以制造商为中心的当地标准确定的，并且遵循食品工业中心成立的检验委员会制定的挑剔标准。 此外，第三方确认已正确遵守标准。 它是将继续创造传统风味的制造商与对消费者的承诺联系起来的象征。 在小豆岛町，有许多带有“正宗正宗”标志的自制和引以为傲的产品。 橙色和绿色的原装正品标志（例如标志在店面飘扬），并且产品上都带有该标志。
儿童酱油
接下来，我来到了安田河沿线小巷的Yamalok酱油。 这家老啤酒厂据说已有150多年的历史了，虽然没有准确的记录，但它在榨酱油之前就卖出了Moromi，但似乎始于24年，当时只是一家酱油店。 在这里，您可以看到酱油的制作过程，它是在泥墙的粘土仓库的大雪松桶中酿造的。 从这家历史悠久的仓库中诞生了备受烹饪界和专家好评的“菊豆”和“鹤豆”。 在这里的茶馆里，酱油布丁和酱油华夫饼等新口味也不断出现。 “儿童酱油”现已开始销售。 越来越不能关注的是山六。
Fufufu＆Bibi
接下来，我们参观了大豆镇的“ Morikuni清酒酿酒厂”。 小豆岛上唯一的清酒酿酒厂始于2005年，但其根源于1872年在高松市栗林町建立的池田清酒酿酒厂。 我放弃了在市内酿造的清酒，然后在小豆岛再次开始。 旁边还有咖啡厅和迷你酒廊，您可以享受午餐。 当然，还有许多鲜美的清酒，例如鲜榨的银杏“ Sakina”，以及无论如何您都想喝的日本清酒的独特命名，例如“蓬松”，“ Fufufu”，“ Utoto”和“ Bibibi”。排队。
大量的多酚
如果沿着从Sonosato到“ 249 Hitomi Eye电影村”的海滨路（县道XNUMX号公路）走，您会发现“丸中食品”。 有人告诉我，我们正在加工“橄榄酒”中的橄榄汁，所以我们很烦。 商店俯瞰着内海湾，宜人的海风拂面。 当生产橄榄油时，榨油后残留的水果仍然含有大量的新鲜果汁。 这种果汁和皮肤含有大量的多酚，它们还可以防止氧化和黑色素，这对健康和美丽都有益。是。 所以我想知道这是否行得通。 一种是多酚非常苦，所以很难将其制成食品，但是为了进行管理，发酵食品研究所的工作人员进行了反复研究，并考虑了用糖包皮的想法。 我们咨询了冈山市林原生物化学研究所，发现多糖（一种低聚糖）可能使苦味不堪重负。 利用多糖，橄榄汁和大量的多酚被用来制作各种食品，包括苹果酒。 “丸中食品”是一间美味的手工筑Tsu餐厅，商店也提供使用橄榄汁的产品。
二十四眼电影村
我最后访问的地方是“ 1950眼电影村”。 这是一个小村庄，为电影《二十四只眼睛》（导演：浅间洋孝，主演：田中裕子）的拍摄地点保留了开放的空间。房屋，其中一些是纪念品和休息场所。 此外，还设有Tsukai Sakae文学博物馆和电影院Shochikuza，那里总是放映XNUMX只眼睛。 此外，在新设施“电影院的金森”，您将可以享用视频餐和XNUMX年日本电影黄金时代的照片，还可以享受带有阳极氧化餐具的怀旧午餐。
这里也有许多小豆岛特产的纪念品。 小豆岛因使用优质花岗岩而闻名，岛上的石头是在大阪城建成时运输的。 西山是一家石材产品店。 西山石材有限公司的商店，总部位于小豆岛町福田。
因为小豆岛的产品是以电影村的原始包装出售的，所以“ Chiri-Rin-ya”得到了普及。 Tsukudani和竹制篮子里的点心排成一排，并且有稀有的“生面团”和色彩缤纷的橄榄和李子点心。
“中武书店”制造这种细面条。 它位于Yamaroku酱油附近，位于从436号国道一直到Yamate的小巷尽头。 店内有一家名为“ Nakabu-an”的商店，您不仅可以销售产品，而且可以吃饭，参观工厂并制作面条。
当然，在第XNUMX个Hitomi电影村，酱油和Tsukudani也卖得很多。 在So之里也有一家总店“京丰亭”，这里将小豆岛的酱油用于店内直接烧制的锅中，而d谷则以传统方式制成。 这个Tsukudani仅在这里是原始产品。 它柔和的口感和质地非常受欢迎。
在第XNUMX眼电影村（XNUMXth Eyes Film Village）前面，是前往橄榄园（Olive Park）的轮渡的站点。 在秋天的一家纪念品商店，您可以找到美味的夜干虾米和箭鱼。 小豆岛是美味的濑户鱼。 为什么今年秋天不找美味的东西？