日本のオリーブ栽培発祥の地、香川県小豆島。世界が認めたオリーブオイル生産者をご紹介。

株式会社 高尾農園

採油所の隣には大きな机が置かれている。「勉強できるようにしようと思ってね」と自称「農夫」の高尾さん。人が交流し、学び合い、高め合う体勢が同社のベースになっている。約3千本のオリーブに対し、スタッフは高尾さん1人だが、高尾さんが学びの場を開放していることを聞きつけた人が「手伝いたい」と無償で訪れる。その人数は年間延べ500人以上。製品は、小売店や料理店との直接取引を主軸に、家庭でも愛用されている。
オリーブ畑を主体的な学びの場
にしながら品質を高める。
イチオシpick up
高尾農園のオリーブ畑(ルッカ種)
収穫した日に採油。国際オリーブ理事会認定分析機関のチェックをクリアした正真正銘のエキストラバージンオイル。
オリーブの塩水漬け
若いグリーンの実と、少し熟した実の2タイプを用意。口に入れた瞬間はオリーブの爽やかな味がし、味わうほどにとろりとした濃厚な甘さが広がる。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
蜜がたっぷりと入ったリンゴのような香りと、とろりとした桃のジュースのような味のオイル。パンケーキやヨーグルトにフルーツをのせ、このオイルをかけると◎。「高尾農園のオリーブ畑(ルッカ種)」
DATA
〒761-4301
香川県小豆郡小豆島町池田1277-1
TEL:050-3673-9320
FAX:0879-82-6333
HP:http://takao-olives.com
Facebook:http://www.facebook.com/takaoolive/
見学・体験
可能(要予約/都合が合えばいつでも)
商品
オリーブオイル
新漬け
自社産オリーブオイルの風味
デリケート(繊細)
受賞歴
・Sol’dOro Northern Hemisphere Competition 2018 Special Mention(特別賞) 
・Domina International Olive Oil Contest 2017 金賞 など
・The New York International Olive Oil Competition 2015 BEST IN CLASS(最高賞)
・FLOS OLEI 2014 掲載(85点)
・FLOS OLEI 2013 掲載(83点)
など
栽培面積
約5ha
主な品種
ルッカ
ミッション
フラントイオ
コレッジョーロ
タジャスカ
カラマタ
販売店・飲食店
[販売]
食のセレクトショップ
デパート など

[飲食店]
イタリア料理/フランス料理/日本料理/カフェ/バー など
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