生産者に出会う

MEETS FARMERS

醤油・佃煮の原材料卸業のノウハウをオリーブに生かす。

株式会社 テルシタ

「商品を賣 らなくとも親切を賣るように」「競争の手段として他を誹らぬように」など、
家訓を受け継ぎ、オリーブ栽培に生かす。

卸業を主体に120余年。島内の企業に寄り添ううちに、地域と一体感を持ちたいという想いでオリーブ栽培を開始。オリーブの品質追求のため、水はけや日当たりの良い土地に、樹間を広くとって植樹。オイルにする品種はミッションのみ。爽やかで品のある風味が日本人の食事に合うとこだわった。さらに2017年からオリーブ色の卵を産む、「アローカナ」という品種の鶏を農園で放し飼いにする。鶏が仲良く駆け回る姿は、働く人の心を癒す。

イチオシ商品

エキストラバージンオイル「AERU」
商品名は「和える」の意。ハーブとオリーブオイルを混ぜて、サラダなどに和えるなど。風味は柔らかく、そのまま飲むのも良し。
オリーブ新漬
コリっとした食感。お酒のあてに。また、食卓の彩りとして。鮮やかなグリーンが気持ちまで彩ります。

醤油と混ぜ合わせ、火で炙った魚や餅をつけて食べたり、トーストした食パン、焼いた茄子やエビなど、香ばしい料理に塩と一緒にかけて食べるのがオススメです。「エキストラバージンオイル『AERU』」

DATA
〒761-4426
小豆郡小豆島町馬木甲73
[Tel]
0879-82-1271
[Map]
https://goo.gl/maps/Q2woFtjmDT82新しいタブで開く
[URL]
http://terushita.net新しいタブで開く
かがわオリーブオイル品質表示制度
認定なし
栽培面積
約0.3ha
自社製オリーブオイルの風味
  • ミディアム(中)
アクティビティ
不可
商品
  • オリーブオイル
  • 新漬け
品種
  • ミッション
販売店
  • 直売
  • 一ノ蔵(Webショップ)