関西でオリーブ牛を提供するレストランや販売店を関西の方々により知っていただくため、オリーブ牛のメニュー提供やフェアを開催する店舗を「うどん県ダイニングⅡin関西」として認定させていただき、店舗を通じてオリーブ牛の情報を発信する取組みです。