従来の日本酒とは全く違う風味を持っていて、甘酸っぱくさわやかな、トロピカルな印象です。
さらにフルーティな果実香により、風光明媚な瀬戸内をイメージさせてくれます。

香川県のオリーブから採取した酵母「さぬきオリーブ酵母」を使った新たな日本酒です。
きりっとした酸とすっきりとした味わい、爽やかな風味の中にしっかりとした米の旨味も感じられるお酒です。

香川県で栽培されている酒米専用品種「オオセト」を55%まで削り、「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒。
マスカットを思わせる果実の様な上品な香りがあり、フレッシュでキレ味も良く、全体のバランスが良いです。「川鶴」の日本酒らしい旨口でありつつも、フルーティーさも感じられる。後口にはオリーブを思わせる心地良い苦味を感じられるが、この日本酒の特徴です。

同じ醪から2種類の違った味わいのお酒が出来ないだろうかとのアイデアから、こちらの日本酒は機械搾りの後-5度の冷蔵庫でしっかりとねかせました。
華やかではありますがしっかりとしたお米の旨味を楽しんで頂けるお酒です。

お米は中山千枚田産オオセトを酵母は小豆島のオリーブの実より抽出し、丁寧に袋しぼりをしており、薄くオリが絡んでいてオリーブの可愛らしい白い花を想像させるようなぽってりとした甘みもあり爽やかでフレッシュなお酒。

オリーブ牛のうまみをいかした味付けをし、さくっとした食感のパン粉を使用。凍ったままのコロッケを175℃に熱したたっぷりの油に入れて約４～５分間油揚げしてください。

ロゼ色仕立ての匠の技
“職人自慢のローストビーフ”

肉のヒガシハラのローストビーフは「プレミアム和牛」と言われる「オリーブ牛」を使用！
旨味と柔らかさが絶品の香川県産オリーブ牛を、ごだわりの香辛料で味付け。
ベテラン職人が、その時の肉の状態を見極め、最適な温度で丁寧にローストしています。
厳選された素材を使用して仕上げた職人自慢の逸品、特別な日のおもてなしにお召し上がりください。

小豆島産ブランド鱧「島鱧」にオリーブ豚を合わせ、ひとつひとつ手作りで仕上げたハンバーグ。淡泊な島鱧にオリーブ豚を合わせ、鱧の風味を活かしたジューシーなハンバーグ。ラタトゥイユソースの南欧風ハンバーグ。

「金ラベル」のみにこだわったオリーブ牛の角煮です。とろけるほどに柔らかく煮込んでおり、年齢を問わずお召し上がりいただけます。
長期保存ができ、温めるだけの簡単調理で、贈り物や食卓の一品におすすめです。

讃岐の名店〈うどん本陣山田家〉のうどんに、黄金色に輝く特製だしと、香川県産「オリーブ車海老」「オリーブ豚」や徳島県産地鶏「阿波尾鶏」など四国の恵みを詰め合わせました。

この商品は、香川県小豆島産のオリーブの葉の粉末をさぬきうどんに練り込みました。爽やかなグリーンが特徴の新しい香川のお土産です。また、パッケージには、小豆島の風景とオリーブ、並びに商品の調理例を掲載しております。

小豆島の自家農園で、収穫時期を見極め一粒一粒ていねいに手摘みしたオリーブ果実の新漬けです。八木農園の新漬けは、40数年間オリーブ加工に携わった職人より技術を継承、オリーブの旨味を引き出した新漬です。

小豆島の自家農園で栽培したオリーブと小豆島の農園で無農薬で育てられたグリーンレモンを皮ごと一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
オリーブオイルの香りとグリーンレモンの香りが華やかに香りリピートされる方も多い絶対の自信作です。

少量で強めのわさび風味を感じるオイルです。 ローストビーフ、お刺身、握り寿司、漬け丼などにおススメ。

きめ細やかで特有の美しい木目が特徴の小豆島産オリーブ間伐材を最大限に活かすために、ひとつひとつ手作り。まな板としてだけでなく、食卓を彩るトレーとしても人気のアイテムです。

オリーブの枝葉を溶かして発色した緑のガラス。讃岐の優しい風にそよぐ葉音が聞こえてくるようです。普段使いの、何を飲むにもちょうどいいサイズ感のグラス。お水を注ぐと更に緑がきらめき、泡の清涼感も心地良い。

オリーブの枝葉を溶かして発色した緑のガラス。讃岐の優しい風にそよぐ葉音が聞こえてくるようです。どっしり重厚感のあるロックグラス。底の厚みにしっかりグリーンが溜まります。お酒を注ぐと更に緑がきらめきます。

農薬や化学肥料を使用しない自然栽培でつくられたオリーブの葉を100％使用。遠赤外線による低温で24時間じっくりと乾燥させることにより、素材の風味と香ばしさが加わり、苦味が少なく飲みやすい味に仕上がりました。

香川県三豊市にて栽培しているオリーブの木から摘み取ったオリーブ葉を火入れ乾燥することで苦みが少なく飲みやすいお茶が誕生しました。ティーパックに個包装されているため、手軽に淹れることができます。

わらび餅＋チーズ芋餡＋抹茶チョコレート
全く今までにない組み合わせ！
クリーミーな抹茶チョコの甘さとチーズの甘じょっぱさの相性は抜群。
また 噛んだ時のわらび餅の弾力あるモチモチした食感も楽しむことができます。
見た目、材料、商品名、すべてにおいて「オリーブ」をストレートに表現した「オリーブ実」。
見て、食べて、オリーブの郷 香川県を連想して頂けると幸いです。