生産者に出会う

MEETS FARMERS

日本で、日本人が作る日本人のためのオイル。

ヤマサン醤油 株式会社 オリーブ事業部
(せとうちビオファーム)

「技術は主張したくないです。ハートを買って欲しい。
それは、お客さまもハートを買っていただいていると思っているから」。

30代の男3人が「やったるで!」の心意気で一致団結し、2012年に日本初の「有機JAS認定」オリーブオイルの製造に成功。有機を志したのは、日本オリーブオイルソムリエ協会のジュニアソムリエになって、世界中のオイルを味わったことがきっかけ。世界の逸品を知った時、農薬や化学肥料に頼らずに日本の気候風土に向き合う方が日本人好みの味わいになると確信し、試行錯誤を重ねながら作り上げた。

イチオシ商品

有機エキストラバージンオリーブオイル
農薬の力を借りることなく、日本の土壌に向き合うことで、日本人の味覚に合う、ふくよかな風味を作り上げた。
オリーブ新漬
厳選した実(農協出荷秀品果実であっても、1割しか選ばれないほど)を使用。塩水は3%なので、塩抜きせず、そのままいただける。

大地の力強さを感じさせる香りと味。切り干し大根や高野豆腐など、白色の煮物の仕上げにまわしかけると、繊細な食材の持ち味を引き出します。「有機エキストラバージンオリーブオイル 」

DATA
〒761-4426
小豆郡小豆島町馬木甲142
[Tel]
0879-82-1014
[Map]
https://goo.gl/maps/BBV3Zed8Kfn新しいタブで開く
[URL]
http://setouchibiofarm.com新しいタブで開く
[Shop]
http://www.yamasanshoyu.co.jp/shop新しいタブで開く
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かがわオリーブオイル品質表示制度
認定事業者
栽培面積
約5ha
自社製オリーブオイルの風味
  • ミディアム(中)
受賞歴
  • OLIVE JAPAN 2018 BEST of JAPAN
  • OLIVE JAPAN 2013 Gold Medal
  • 香川県オリーブオイル品評会 平成29年度 小豆島町長賞 など
アクティビティ
見学可・体験可
商品
  • オリーブオイル
  • 新漬け
  • 加工品
  • 化粧品
品種
  • ミッション
  • ルッカ
販売店
  • 直売(売店/Webショップ)
  • 小豆島オリーブ公園(香川県小豆郡)
  • せとうち旬彩館(東京都港区) など