宇多津の臨海地域塩田跡地に根付く！
社会福祉法人 鵜足津（うたづ）福祉会
ピュアな気持ちで手仕事を重ね、除草するヤギと優しく接する利用者と
勤勉な職員が力を合わせて作り上げる逸品。
宇多津の塩田跡地を「エコランド鵜足津（うたづ）」として再生。障がい福祉サービス事業の一貫として、平成20年に約400本のオリーブを植えたのが始まり。除草に活躍しているヤギとのふれ合いは、利用者の表情をやわらげる。オリーブの樹から利用者と職員が一粒ずつ丁寧に手で収穫するなど、勤勉で実直な手仕事の積み重ねで、平成28年度香川県オリーブオイル品評会では、1位の香川県知事賞を獲得。
- エキストラバージン・オリーブオイル
- 園内のオリーブ果実を利用者と職員が手摘みし、収穫から３時間以内に採油。酸度0.1％未満を実現している。
- 新漬けオリーブ
- 瀬戸内海の海水を原料として、自社で製造（請負）している塩「天の塩」を使用。ミネラルが豊富な塩で、まろやかな味に。
香り高く、苦味も辛味もしっかりとした、厚みがある味わいのオイル。リゾットなどチーズを使った料理や、ミートソースなどトマトソースやお肉を使った料理と相性◎。（エキストラバージン・オリーブオイル）
- DATA
- 〒769-0224
綾歌郡宇多津町平山2628-718- [Tel]
- 0877-41-0873
- かがわオリーブオイル品質表示制度
- 認定事業者
- 栽培面積
- 約1ha
- 自社製オリーブオイルの風味
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- ロバスト（強）
- 受賞歴
- 香川県オリーブオイル品評会 平成28年度 香川県知事賞
- OLIVE JAPAN 2017 金賞
- アクティビティ
- 不可
- 商品
- オリーブオイル
- 新漬け
- 品種
- ミッション
- マンザニロ
- 販売店
- 直売（Webショップ）
- シャロームみなみ風（東京都新宿区）
- はなみずき（東京都港区）
- 産直市うたづ（香川県綾歌郡）
- 産直市八幡（香川県坂出市）
- 産直市くばら（香川丸亀市）
