时令土特产一览
宣传册
香川县的橄榄产品
shiriyake 鱿鱼之所以如此命名,是因为它从身体后端下方喷出红棕色的液体(shiri 意为后方,yake 意为烹饪或燃烧)。 它在几乎黑色的身体上也有一个独特的分散白色斑点的图案。 Shiriyake鱿鱼的肉质略硬,但甜味浓郁,价格便宜,是县内比较受欢迎的食物。 建议将其作为生鱼片食用,或作为天妇罗油炸或与 kinome(日本胡椒树的叶芽)酱一起食用。
沙可
希兹
沙织
Kawahagi(皮背鲷)
星鳗
大鳍礁鱿鱼
Ikanago(日本沙枪)
橄榄红鲷鱼